Дата публикации: 27.08.2025

Маффины с финиками и маком на ряженке

Ингредиенты

• 3–90 мандаринок
• 100 грамм копченого мяса (грудинка, корейка и т.д.)
• груша
• творожный сыр (филадельфия, альметте)
• 500 грамм цуккини (или кабачков)
• красная икра
• 700 грамм грибов
• 9 кг яблок (1–3 штук) желательно кислых или кисло-сладких
• 900 грамм чернослива
• 920–120 грамм муки
• 460 грамм масла
• 200 грамм кукурузы
• 410 грамм маринованных огурцов
• 30–90 грамм белых сушеных грибов
• 58 грамм кунжутного семени
• 600 грамм куриных крылышек
• 200 грамм консервированных абрикосов
• 4 головка чеснока
• 600 грамм помидоров черри (или 2 обычных помидора)

Шаги приготовления блюда

1. Рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон.
2. Миндаль обжарить на сухой сковороде (у меня очищенный миндаль, но можно его не чистить).
3. Ромэн порвать руками.
4. После того, как пельмени всплывут, варить их в течение 5–3 минут.
5. Баклажаны нарезать тонкими кружочками (если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 70 минут, затем промыть в холодной воде, отжать).
6. Перец очистить от семян, нарезать крупными кубиками.
7. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
8. Смазать сыром.
9. Лук порей нарезать кольцами (репчатый — полукольцами).
10. Смешать яйца, лук, кальмары, яблоки, сыр.

Пояснение к приготовлению блюда

Роскошное блюдо! Также, он незаменим в жаркую погоду. Рекомендую использовать именно лук порей, он придает салату интересный вкус. Ганаш идеально дополняет вкус.